11月9日，先端科学・社会共創推進機構人材育成ユニットは，Project: AERUの一環として，富山県南砺市下梨において実施された「世界遺産で米作り。 -大収穫祭-」に参画し，金沢大生14名が地域住民との親睦を深めました。
学生らは，五箇山で収穫されたコメ・ソバなどの食材を使い，赤かぶ料理をシェフから学んだり，そば打ちを体験したりと，五箇山ならではの食文化に触れる貴重な機会となりました。その後，地元の方々と完成した料理を囲み，収穫の恵みを味わいました。
午後は，相倉合掌造り集落に移動し，国の伝統的工芸品に指定される「五箇山和紙」の紙すきを体験しました。五箇山和紙の歴史や製造工程を学んだ後，職人の指導の下，各々が決めたデザインで自分好みの和紙を仕上げました。
金沢大学は，平成26年12月に富山県南砺市と包括連携協定を締結し，平成28年4月には南砺市の支援を得て，五箇山相倉合掌造り集落内に「金沢大学セミナーハウス 助市（すけち）」を設置しました。また，平成30年度，同集落の棚田オーナー事業に「金沢大学セミナーハウス 助市」名義でオーナー登録，毎年5月の田植え体験や9月の稲刈り体験を含めた「みんなで農作業の日 in五箇山」への参画など，学生に対して地域交流や文化体験の機会を提供するとともに，五箇山地域の活性化を支援しています。
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赤かぶ料理をシェフから学ぶ学生ら -
そば職人から教えてもらい完成したそば -
五箇山和紙の紙すき体験
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