食育で学生支援「野菜たっぷり簡単朝食スープ試食会」を開催

　11月13日，18日の2日間，保健管理センターは，学生支援の一環として食育プログラム「野菜たっぷり簡単朝食スープ試食会」を自然科学本館と総合教育講義棟で開催しました。

　この試食会は，学生にスープなどの簡単なレシピを紹介し，朝食の欠食を防止することを目的としたものです。同センターの学生ボランティアである学生クルーが，管理栄養士の指導の下，レシピを添えてスープを学生に手渡ししました。

　今回のメニューは，学生クルーが日頃から自炊しているオリジナルレシピをもとにした「学生クルーのレシピ！出汁いらずの秋のお味噌汁」と「体がぽかぽかあたたまるオニオングラタン風スープ」で，多くの学生が集まり，どちらの会場でも完売しました。

　購入者からは，「優しい味わいでとても美味しかった」「お味噌汁は鰹節と生姜の風味が優しく，体に染みました」「オニオングラタンスープはチーズの濃厚さと玉ねぎのシャキシャキ感で食べ応えがありました」「おいしかった。作り方も簡単そうなので，自分でも作ってみたい」などの声が聞かれ，たいへん好評でした。