1月8日，20日の2日間，保健管理センターは，学生支援の一環として食育プログラム「野菜たっぷり簡単朝食スープ試食会」を自然科学本館と総合教育講義棟で開催しました。
この試食会は，学生にスープなどの簡単なレシピを紹介し，朝食の欠食を防止することを目的としたものです。同センターの学生ボランティアである学生クルーが，管理栄養士の指導の下，レシピを添えてスープをテイクアウトで提供しました。
今回のメニューは，「石川県の郷土料理 具だくさんめった汁」と「豆腐を練り込んだ 白玉の簡単ぜんざい」で，めった汁には，災害支援で珠洲を訪問した際に購入した味噌を使いました。開始前から多くの学生が集まり，あっという間に完売しました。
購入者からは，「美味しかった。寒い季節に体が温まりました」「お母さんの味みたいだった。安くてこんなに栄養のあるスープが飲めるのはありがたいです」「めった汁は，かつおの優しい風味と煮込まれた野菜が相まって，とても満足感がありました」「ぜんざいがもちもちしていて美味しかったです」「ぜんざいは，白玉があずきの甘みと絶妙に調和していたと思います」などの声が聞かれ，たいへん好評でした。
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石川県の郷土料理 具だくさんめった汁 -
豆腐を練り込んだ 白玉の簡単ぜんざい -
自然科学本館会場の様子 -
総合教育講義棟会場の様子
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