保健管理センターは,学生支援の一環として,食育プログラム「加賀野菜を使ったお菓子作り教室」を開催し,学生8名が参加しました。
参加した学生らは,「ケーキハウスエンゼル」のパティシエである裏野剣一氏の指導の下,金沢の伝統的な加賀野菜である五郎島金時を使ったスイートポテトを作製。調理中には,美味しいさつまいもの選び方や加賀野菜を使ったスイーツなどが紹介され,学生らは金澤風情を楽しみながら食について知識を深めました。
初対面の学生らもお菓子作りをとおして打ち解けた様子で,和やかな雰囲気の中,振る舞われた紅茶とともに作りたてのスイートポテトを味わいました。