学生支援プログラム「金澤食文化体験 握り鮨教室」を開催

7月12日，保健管理センターは，学生支援プログラム「金澤食文化体験 握り鮨教室」を開催し，学生24名が参加しました。

この教室は，今回で3回目の開催となる人気企画。参加した学生らは，金沢屈指の老舗「千取寿し」の吉田勝昭講師の指導の下，5種類のネタを使った握りずしと，形の異なる2種類のいなりずし（俵型の関東風と三角形の関西風）を作りました。講師からは，「すし」の表記が地方によって異なることなどの説明も受け，食文化についての知識を深めました。

最後には，自分で作ったすしと金沢の郷土料理「めった汁」をみんなで美味しくいただきました。